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Le vin romain et la cuisine d’Apicius // Jeudi 7 juillet 2016 à 19h

En ce début de saison estivale, l’association Tout Art Faire vous propose une initiation à la gastronomie romaine.

À travers une documentation variée, les Romains nous ont livré leur gout pour les bonnes choses de la vie. Leur amour du vin et de la cuisine se ressent alors dans l’art, mais également dans les sources littéraires et archéologiques.

Au premier siècle de notre ère, l’Aquitaine romaine est alors une province reconnue pour la qualité de sa viticulture et de ses vins que Rome fait importer en grand nombre. Le développement des villae sur le territoire montre alors l’importance de cette production agricole et des échanges qui en découlent. Les vestiges mis au jour dans ces villae nous renseignent alors sur les techniques de viticulture de l’époque romaine.

Côté table, les nombreuses représentations de banquets dévoilent la diversité de l’alimentation antique. L’art culinaire, source incontournable sur la cuisine romaine, nous montre alors l’originalité des mets consommés par les Romains grâce à la transcription de nombreuses recettes salées et sucrées que nous serons ravis de vous faire découvrir, à la suite de cette conférence.

Une dégustation de vin du Domaine de Belles-Graves Lalande-Pomérol et de chocolats de Demoiselle de Margaux est également prévue à la fin de la conférence.

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picto conférence  Jeudi 7 juillet 2016 de 19h à 20h30

Lieu : Cap Sciences, Hangar 20, 2 quai de Bacalan, 33 000 Bordeaux

Intervenante : Aurore Saint-André, doctorante en histoire de l’art antique

Tarifs : 5€ pour les non adhérents // 3€ pour les adhérents

Gratuit pour scolaires, étudiants, demandeurs d’emploi et titulaires de la Carte Jeunes Bordeaux

Réservations : contact@toutartfaire.com / tel. 07.68.48.91.52