Cette conférence est organisée en partenariat avec les Archives de Bordeaux métropole
Les archives du vin n’existent pas d’un point de vue archivistique : pas de fonds dénommé comme tel, pas de séries qui lui soient consacrées dans le cadre du classement et de l’inventaire mis en œuvre, depuis l’instruction du 24 avril 1841, par les dépôts d’archives. L’étude des vignobles et des vins du passé, pour laquelle l’historien est condamné au butinage en vue de la constitution d’un corpus, souvent protéiforme et dont les sources sont parfois difficilement conciliables et comparables entre elles. Si le Moyen Âge passe pour un premier « âge d’or » des vignobles bordelais, alors dynamisés par l’union anglo-gasconne et le grand commerce vinaire, ses traces documentaires, écrites ou matérielles, sont composites et lacunaires, ne permettant qu’une connaissance fragmentaire. Comme souvent pour le médiéviste, le corpus d’étude à sa disposition est majoritairement dominé par les textes qui, en Bordelais comme ailleurs, deviennent croissants avec la « révolution de l’écrit » du Moyen Âge central. Néanmoins la prise en compte récente des traces matérielles, mises au jour par l’archéologie, ouvre de nouvelles pistes encore à assurer. On peut regretter, en revanche, la rareté des productions icono-cartographiques, dont le corpus est réduit à quelques fresques ou sculptures dans des églises, à de rares enluminures, comme celles des marginalia de scribes anglais. Cette matière archivistique a permis aux historiens depuis la fin du XIXe siècle d’ouvrir des focales sur les vignobles et vins du Bordelais ; d’abord fascinés par le grand commerce, ils se sont ensuite intéressés à la construction des territoires viticoles et à l’élaboration du produit ; néanmoins l’histoire du vin de Bordeaux présente encore des zones d’ombre qui mériteraient d’être éclairées.
Illustration : Sculpture sur bois d’une scène de taverne, représentée sur une miséricorde de la collégiale Saint-Seurin de Bordeaux. © Alain Begueyrie, 2012
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Mardi 08 février 2022 de 19h à 20h30
Lieu de rendez-vous : salle de conférence des Archives de Bordeaux Métropole, Parvis des archives, rue de la Rotonde, 33100 Bordeaux
Intervenante : Sandrine Lavaud, historienne
Gratuit
Masque obligatoire
